腊猪头

　　腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。

（责任编辑：小许）
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发表时间：2006-12-16 浏览次数： [打印本页] [返回顶部] [关闭窗口]
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